Onze certificeringen

Wat is LACON?
Lacon GmbH (DE-ÖKO-003) is een particulier instituut voor kwaliteitsborging en certificering van biologisch geproduceerde levensmiddelen met vestigingen in Duitsland, Oostenrijk en Zuidoost-Europa.

Het instituut is een door de staat erkend en geaccrediteerd organisme voor biologische controle dat landbouwers, verwerkingsbedrijven, handelaars en importeurs certificeert volgens de specificaties van de wettelijke biologische normen en alle verenigingsnormen.

Het Lacon-certificaat
Al begin 1993 kreeg het bedrijf Kanne Brottrunk® het Lacon-certificaat voor producten uit de biologische landbouw. Dit bevestigt dat de Kanne producten met het Lacon merk, zoals Kanne Brottrunk® en Kanne Enzym-Fermentgetreide®, geproduceerd worden volgens de strenge richtlijnen van de biologische landbouw. Dit begint met het graan. Dit is alleen afkomstig van boeren in Duitsland die gecontroleerde biologische landbouw beoefenen en die allemaal persoonlijk bekend zijn bij het bedrijf. Deze boeren gebruiken geen pesticiden en kunstmest. Dit garandeert de consument dat de gelabelde Kanne-producten echte biologische producten zijn.

Het biologische zegel op de producten van Kanne:
De zekerheid van een constante hoge kwaliteit wordt ook geboden door het biologische zegel dat de meeste van onze voedingsproducten dragen. Het zegel, dat in september 2001 door het Bondsministerie van Milieu is ingevoerd, mag alleen worden aangebracht op producten die in overeenstemming met de strenge regels van de EG-Eco-verordening zijn geproduceerd. Dit is algemeen herkenbaar en controleerbaar. Alleen daar waar BIO op staat, is het ook BIO, zoals het bij Kanne het geval is! De biologische stempel van de EU is nog vrij nieuw. Ook hier wordt precies gecontroleerd wat BIO is.

Beide logo's mogen worden gebruikt als de ingrediënten van agrarische oorsprong zijn en afkomstig zijn uit de biologische landbouw. Alleen producenten en verwerkings- en importbedrijven die voldoen aan de eisen van de wettelijke voorschriften voor de biologische landbouw en die de voorgeschreven regelmatige controles ondergaan, hebben het recht om hun producten te verkopen onder de voorwaarden van BIO of ÖKO.
Maar al voor de invoering van de biolabels was de firma Kanne een pionier op het gebied van BIO, want sinds het begin is er niets veranderd in onze productieprocessen. Al jaren laten we onze producten grondig onderzoeken door wetenschappers. Nauwkeurige analyses helpen om de eenmaal bereikte kwaliteit te waarborgen en continu te verbeteren.

HACCP, dat is de systematische aanpak die we gebruiken om ervoor te zorgen dat voedsel veilig is. De taak van het HACCP-concept is om te kijken naar de risico's die verbonden zijn aan de verwerking van levensmiddelen of die afkomstig zijn van eindproducten en om de risico's te beoordelen. Zodra alle factoren die van invloed kunnen zijn op de zuiverheid van levensmiddelen zijn geïdentificeerd, kunnen passende maatregelen worden genomen om deze risicofactoren uit te schakelen.

Het doel van het HACCP-concept is in de eerste plaats om te begrijpen wat de mogelijke risico's zijn en hoe deze kunnen worden vermeden.

IFS-standaarden zijn uniforme internationale voedsel-, product- en servicenormen. Ze zijn bedoeld om ervoor te zorgen dat bedrijven die gecertificeerd zijn volgens de IFS-standaarden een product produceren dat voldoet aan de met de klant overeengekomen specificaties en voortdurend werken aan de verbetering van alle processen door middel van een continu verbeteringsproces.

Zij houden ook toezicht op de regelgeving inzake voedsel- en productveiligheid en geven richtlijnen met betrekking tot voedsel, productveiligheid en kwaliteit.

Kanne Brottrunk is gecertificeerd volgens de IFS- Global Markets Food Standard.

Het QS-inspectiesysteem zorgt voor kwaliteitsborging van vlees en vleesproducten in alle stadia. Het begint met de controle van de diervoeders en gaat verder met de rundvee-, varkens- en pluimveebedrijven.

Onze producten Kanne Enzym Fermentgetreide® en Kanne Fermentgetreide® vloeistof voor dieren zijn QS gecertificeerd als enkelvoudige diervoeders.

Deze certificering is erkend door GMP+ en staat derhalve op de witte lijst.

Het V-label is een internationaal beschermd label voor de etikettering van vegetarisch en veganistisch voedsel. Het wordt gebruikt als oriëntatiegids voor vegetariërs en veganisten op voedselverpakkingen en menu's.

Kanne Brottrunk® für Pflanzen en Kanne Fermentgetreide® flüssig für Pflanzen staan vermeld op de nederlandse inputlijst voor de biologische landbouw.